Antipasti di Mare
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Antipasto Reale .32
Insalata di mare, carpaccio di Tonno affumicato, carpaccio di Salmone massaggiato al miele, carpaccio di Salmone marinato, carpaccio di Ombrina alle erbe e 2 crudi
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Insalata di Mare .12
Polpo e Seppia CBT
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Polpo e Patate .10
in vaso cottura
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Caprese di Salmone al Miele .14
con Mozzarella di Bufala
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Burrata su dadolata di Tonno .12
affumicato
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Sauté di Cozze .13
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Impepata di Cozze .13
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Carpaccio di Salmone .15
marinato
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Carpacci Misti .16
Salmone marinato, Salmone massaggiato al miele, Tonno affumicato, Ombrina alle erbe
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Ostrica .4
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Crudité .22
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Tartare di Tonno .15
con Pomodorini e Basilico
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Tartare di Salmone .15
con dadolata di Ananas
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Millefoglie di Pane Carasau .12
con Prosciutto di Salmone e Stracciatella di Bufala
Antipasti di Terra
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Antipasto all'Italiana .10
Affettati misti x 1 persona
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Tagliere di Salumi e Formaggi .20
consigliato per 2 persone
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Selezione di Formaggi .10
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Mozzarella di Bufala .7
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Panzanella dello Chef .7
Dadolata di Pane, Pomodoro, Basilico, Olio extra vergine di oliva, Sale
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Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Parma .13
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Caprese di Bufala .10
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Ricotta di Soia .10
con pesto di Basilico, Mandorle e crema di Pomodorini confit
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Bis di Tartare di Manzo .16
con Uovo e Senape in grani
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